Il Consorzio

Il Consorzio della valorizzazione asparago di Verona, riunisce una trentina di soci singoli più una cooperativa di settanta produttori, uniti insieme per cercare di valorizzare al meglio il prodotto.
Dalla campagna alla tavola, un impegno da parte dei Produttori a tutela dei Consumatori.

Il Prodotto

L’asparago, così come lo consumiamo, è un ortaggio atipico, diverso da tutti quelli che siamo soliti trovare sulle nostre tavole; non è un frutto, non è una radice, non è una pianta matura: è un germoglio nel pieno della sua forza vitale, nel pieno della primavera. Il suo sapore e le sue proprietà benefiche sono apprezzati fin dai tempi antichi.